El caqui es una fruta rica en vitaminas, hidratos de carbono y minerales. También conocida como persimon o caqui japones, de la familia de las ebenaceas.
Científicamente se le conoce como Diospyros caqui (fuego divino) Dios = divinidad + pyros = fuego.
Procedente de la china y se extendió por otros países asiáticos. Mas adelante se comienza a cultivar en los países de Europa y América. Actualmente se cultivan en países de clima cálido, siendo así Japón, China y Brasil los mayores productores.
Tiene una amplia variedad de especies entre ellas podemos ver:
El caqui de virginia.- El caqui silvestre.
- El caqui Hachiya.
- El caqui Jiro.
Es un árbol donde las flores masculinas se encuentran separadas de las femeninas, estos tipos de árboles no se auto-polinizan, necesitan tener ejemplares de ambos sexos para reproducir sus frutos. Para evitar estos casos, la mayoría de los árboles que se plantan tienen flores masculinas y femeninas, y son polinizadas por los insectos.
El caqui es una fruta con grandes propiedades antioxidantes, capaz de neutralizar efectos negativos de los radicales libres, los cuales son responsables de la aparición de múltiples enfermedades como el cáncer, ceguera, parkinson, etc.
Las propiedades antioxidantes que este posee, se debe a una variedad de componentes que le otorgan estas propiedades, esencialmente sus vitaminas y flavonoides.
Los caqui son ricos en potasio y escaso en sodio, esto lo convierte en un alimento diurético adecuado para eliminar el exceso de liquido en el organismo.
El poder calórico de estos frutos proceden de hidratos de carbono en forma de azucares complejos. Son una gran reserva de energía ideal para deportistas, niños, mujeres embarazadas, etc.
Propiedades del caqui
El caqui contiene las siguientes propiedades:
Agua.- Calorías.
- Grasa.
- Proteína.
- Hidrato de carbono.
- Fibra.
- Potasio.
- Fósforo.
- Hierro.
- Sodio.
- Magnesio.
- Calcio.
- Cobre.
- Zinc.
- Selenio.
- Niacina.
- Vitaminas.
Este fruto nos aporta propiedades beneficiosas a nuestra organismo proporcionándole un buen desarrollo.
El contenido de licopeno reduce la probabilidad de cáncer de diversas índoles.
- Útiles para regular el transito intestinal.
- La fibra absorbe el colesterol y lo expulsa del organismo.
- El caroteno beta estimula el sistemas inmunológico aumentando nuestras defensas y nos protege de enfermedades.
- La vitamina A es esencial para los huesos, la piel y el pelo.
- La fuente de vitamina C interviene en la formación de los glóbulos rojos.
- El potasio es necesario para los impulsos nerviosos y para una actividad muscular eficaz.
- Favorece el buen funcionamiento del sistema nervioso gracias a las vitaminas B1 y B2.
- La astringencia del fruto se debe a la presencia de taninos.
- Las flores son utilizadas para tratar el sarampión.
- Para las quemaduras, es útil la corteza del árbol.
- Sirve como mascarilla para la piel reseca.
- Las infuciones de las hojas poseen propiedades anti-virales y anti-bacterianas, útil para enfermedades respiratorias.
- Las decocciones de la raíz, son útiles para detener las hemorragias y desinfectar heridas.
El consumo de este fruto no debe de ser exagerado, ya que puede emplear un daño oxidativo por los radicales libres.
Las personas que padecen de diabetes, deben de tomar en cuenta el contenido de azucares que esta fruta posee, no deben de consumirla de manera excesiva.